[라이프팀] 르 메르디앙 서울이 9월1일 오픈한다. 국내 최초로 세계적인 호텔 체인 메리어트 인터내셔널의 프리미엄 라이프 스타일 브랜드를 선보일 예정이라 더욱 기대를 모으고 있다.
해당 호텔은 세계적인 디자인 회사 데이비드 콜린스 스튜디오의 디자인 아래 시크한 유럽의 매력을 잘 반영하는 미드 센추리 풍 디자인을 선보인다. 또한 호텔 입구부터 로비, 객실, 레스토랑, 엘리베이터 등 고객의 동선과 연결된 모든 부분이 김희경, 김병호, 양민하 작가의 최고 아트워크로 채워질 예정이다.
호텔 내 5개의 레스토랑은 다양한 콘셉트로 구성된다. 올 데이 다이닝으로 운영되는 셰프팔레트에서는 넓고 쾌적한 분위기 아래 현대적 감각으로 재해석한 전 세계 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 특히 셰프팔레트 시그니처 공간인 테라스 가든에선 꽃과 신선한 공기를 느끼며 뷔페를 이용할 수 있다.
라운지&바 레티튜드37에서는 르 메르디앙 시그니처 메뉴인 스파클링과 쁘띠 플레이트, 에클레어와 일리 커피, 한국의 로컬 푸드를 활용한 쁘띠 플레이트까지 선보일 예정이다. 또한 비스트로&펍 미드 센추리에서는 14m 길이의 미디어 아트가 담긴 M 스크린을 바라보며 브런치 메뉴와 펍 메뉴를 즐길 수 있다.
호텔 연회, 웨딩, 레스토랑을 포함한 모든 식음 메뉴 개발은 에드워드 권 셰프의 총괄 아래 ‘아트 저니’를 테마로 진행된다. 에드워드 권 셰프는 플레이트를 캔버스 삼아, 예술을 담은 미식도 보여줄 예정이다.
에드워드 권 셰프가 운영하는 엘리멘츠와 랩 24도 오픈된다. 국내 시장에 첫 발을 딛는 엘리멘츠에서는 한식뿐 아니라 중식, 동남아, 할랄 메뉴 등 모던 아시안 메뉴들을 만나볼 수 있으며 컨템포러리 가스트로노미 콘셉트의 프렌츠 퀴진도 맛볼 수 있다.
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