bntnews korea

달콤 쌉싸름 초콜릿 가득한 티라미수 케이크, 집에서 만들어 볼까?

트위터로 보내기 페이스북으로 보내기


[전부경 기자] 달콤한다고만 말하기에는 깊이 우러나오는 풍부한 맛의 향연이 아쉽고, 입술 가득 묻히고 먹어도 모를만큼 깊은 그리고 달콤 쌉싸름한 그 맛이 행복한 중독을 일으키기도 하는 그것이 바로 초콜릿이다.

영화 '초콜릿'에서 여주인공 줄리엣 비노쉬가 만든 초콜릿은 '사랑'으로 등장한다. 줄리엣이 만든 초콜릿을 먹고부터는 마을 사람들이 동화처럼 사랑에 빠지게 만든다는 진부하지만 로맨틱한 마술인셈. 그래도 적당한 초콜릿 섭취는 기분을 좋게 만들어 준다는 연구결과도 있으니 어느 정도 일리 있는 셈이다. 

쓸쓸한 가을, 누군가를 외로이 사랑한다면 속는셈치고 달콤 쌉싸름 초콜릿 가득한 티라미수 케이크를 직접 만들어 선물해보는 것 어떨까? 다가오는 크리스마스가 더욱 행복해질 수도 있으니 말이다.


재료 (22×31×7 틀 1개 분량)

달걀 6개, 설탕 110g, 크림치즈 250g, 마스카르포네 치즈 250g, 레이디핑거 30개, 에스프레소 250ml, 칼루아 50ml, 다크초콜릿 200g, 코코아 파우더 4큰술

레시피

1. 달걀 6개 분량의 노른자를 설탕과 함께 레몬색이 될 때까지 핸드 블렌더로 섞는다.
2. 1에 크림치즈와 마스카르포네 치즈를 넣고 달걀 3개 분량의 흰자 거품과 섞는다.
3. 다크초콜릿은 중탕으로 녹인다.
4. 에스프레소와 칼루아를 섞은 다음 레이디핑거를 적신다.
5. 레이디핑거를 용기 바닥에 깔고 2의 크림과 3의 초콜릿을 켜켜이 올린다.
6. 랩을 씌워 냉장고에서 5시간 이상 굳히고 먹기 전에 코코아 파우더를 듬뿍 뿌려 낸다.

플러스 팁

1. 레이디핑거 대신 카스텔라, 칼루아 대신 아마레토, 에스프레소 대신 인스턴트커피를 진하게 타서 만들어도 된다.
2. 남은 달걀흰자는 머랭을 만들면 유용하다.

레시피 제공 :

나무[수:], 집에서 만나는 라퀴진의 카페요리 '홈카페', 라퀴진 지음.

라퀴진은 프랑스어로 '요리, 부엌'을 의미하는 단어로, 끊임없이 새로운 시각으로 음식과 요리에 대한 새로운 트렌드를 만들어온 식문화 기반의 라이프스타일 브랜드다. 


한경닷컴 bnt뉴스 기사제buridul@bntnews.co.kr

화제뉴스 1

‘좀비 PC’ 불안
이렇게 예방 하세요









화제뉴스 2

라식수술
아직 위험하지 않나?









화제뉴스 3

'법률상, 차' 자전거
도로 못 나가는 속사정








▶ 명절증후군? 주방도 걸린다!
▶ 직장인 41% “야근 없는 회사가 최고!”
▶ '법률상 차' 자전거, 도로 못 나가는 속사정
▶ 하반기 신차 시장 ‘준대형’이 대세?
▶ 우리 아기 자가용은 특별하게 "유모차는 진화 중"
▶ [이벤트] 광채나는 얼굴에 바르는 '롤러 비비' 공짜로 받기

입력: 2010-10-06 07:58 / 수정: 2010-10-06 09:49

Copyright ⓒ bntnews.co.kr
당사의 허락 없이 본 글과 사진의 무단 전재 및 재배포를 금합니다.

China Hot Beauty

나도 한마디 전체 2,009
황금돼지 2009-02-20 18:30
열심히 일하자!! test 예시랍니다.
실버돼지저팔계 2009-02-20 18:30
열심히 일하자!! test 예시랍니다.
열심히 일하자!! test 예시랍니다. 우리는 한경신기입니다.
까칠 (Hankyung) 2009-02-20 18:30
열심히 일하자!! test 예시랍니다. 열심히 일하자!! test 예시랍니다.열심히 일하자!! test 예시랍니다.
황금돼지 2009-02-20 18:30
열심히 일하자!! test 예시랍니다.
실버돼지저팔계 2009-02-20 18:30
열심히 일하자!! test 예시랍니다.
열심히 일하자!! test 예시랍니다. 우리는 한경신기입니다.

12345678910

올씨광고

hot beauty style
[벨르제이의 뷰티라이프⑬] “체지...
[양지혜의 동안 라이프] 똑똑한 다...
[어썸판도라의 뷰티박스] ‘집콕’...
[벨르제이의 뷰티라이프⑫] 자연스...
피부 트러블 회복, 자연 유래 화장...
[어썸판도라의 뷰티박스] 미세먼지...

올씨광고

today beauty style
[양쥐언니의 패션 칼럼] 패션의 완...
크리스탈-이다희-김태리 같은 ‘무...
여심 사로잡는 남자 헤어 스타일
내 피부는 악건성? 피부에 물길을
위드란, 가로수길 한중 패션 편집샵...
스타가 선택한 블랙, 다섯 가지 온...

Fashion

Fashion Styling

Hot Trend

Brand News

Luxury

Fashion Business

Korea Collection

World Collection

Style+

Star Fashion

Star vs Star

It Item

People

Star Gallery

Beauty

Hot Trend

Beauty Styling

Brand News

Beauty Care

People

Entertainment

TV

Movie

Music

Culture

Photo

VOD

Life

Wedding

Leisure

E-life

Love & Sex

Economy

Health

bntnews

회사소개|웹마스터문의|사이트맵|청소년보호정책

㈜비앤티뉴스 인터넷신문등록번호 : 서울 아00835 제호 : 비엔티뉴스 등록일자 : 2009.04.11 발행·편집인 : 송영원 청소년보호책임자 : 배상길
서울시 강남구 도산대로207(신사동, 성도빌딩) 02-511-9822

Copyright bntnews All rights reserved.