아침식사의 중요성은 근래 점점 부각되고 있다. 아침식사를 하게 되면 두뇌에 영양이 공급되어 채내 순환이 활발해지고, 공복감이 줄어들어 점심시간 과식을 막아준다. 이러한 효과는 수능에서도 나타나는데 아침식사를 한 학생이 그렇지 않은 학생들에 비해 성적이 좋다는 결과가 있다.
이러한 아침식사의 중요성은 세계 각국의 식탁에서도 찾아 볼 수 있다. 자국의 대표적인 식재료로 구성된 아침식사는 우리나라와 비슷하면서도 이색적으로 최근 인터넷에서 화제가 되며 네티즌들의 관심을 받았다.
- 영국
‘잉글리쉬 블랙퍼스트’라는 단어가 익숙할 만큼 아침을 중요하게 생각하는 국가인 영국. 베이키드 빈, 소세지, 베이컨, 계란, 감자튀김 등이 주로 아침식사에 오른다.
- 스코틀랜드
영국과 비슷하지만 스코틀랜드의 전통음식인 ‘해기스’가 추가된다. 우리나라 순대와 비슷한 요리로 송아지의 내장을 오트밀 등으로 채워 만든 요리이다.
- 터키
터키의 아침식사는 ‘카흐발트’ 라고 부른다. 치즈나 버터를 곁들인 삶은 계란, 흰 치즈, 밀가루와 깨로 만든 헬바, 햄, 전통빵 에크맥을 주로 먹으며 지방에 따라 채소, 올리브가 추가된다.
아침식사는 거하게 저녁식사는 가볍게 먹는 멕시코. 스테이크, 계란, 나쵸, 치즈, 콩, 옥수수로 만든 토르티아, 핫소스 등 우리나라 사람들이 생각하기에 다소 무거운 식사를 즐긴다.
이외에 전통빵 라바쉬와 식초를 곁들이는 이란, 조개와 새우 등 해산물을 주로 먹는 페루 등이 주목을 받았다.
아침 먹거리의 세계화로 이와 같은 세계 각국의 아침식사를 국내에서도 맛볼 수 있는 기회가 있지만 ‘아침에 먹기에는 부담스럽다’라는 네티즌들의 의견이 다수였다. 하지만 반면에 한식도 아침식사로는 염도가 높아 기름진 타국의 식사와 건강 면에서 다르지 않다는 의견도 있었다.
한 네티즌은 ‘외국과 같이 조리가 간단하면서 건강도 지킬 수 있는 아침식사가 필요하다’라는 댓글을 남겼고 많은 공감을 얻었다. 중요성은 널리 인식되었지만 하루 중 가장 바쁜 아침시간에 영양을 생각해 조리하기에는 어려움이 있기 때문에 간편하게 섭취할 수 있는 건강한 아침식사가 필요하다는 의견이다.
건강한 라이프스타일을 추구하는 지알엔(GRN)에서는 다양한 곡물과 영양소로 건강한 아침을 대신할 수 있는 선식 ‘통알곡 한끼’를 선보이고 있다. 통알곡 한끼, 단호박 통알곡 한끼, 검정콩 통알곡 한끼 총 3가지 제품으로 구성된 이 제품은 시금치, 표고버섯, 양배추, 케일, 하수오, 마 등의 슈퍼푸드를 30% 이상 함유하고 있다. 또한 물이나 우유에 타먹는 방식으로 간단한 아침식사가 가능하다.
지알엔(GRN)의 관계자는 “통알곡 한끼는 바쁜 아침시간 조리시간이 오래 걸리는 한식과 빠르게 완성되지만 영양소가 불균형한 서구식 아침식사를 대체할 수 있는 제품으로 직장인 아침식사, 수험생들의 영양간식, 체중조절 몸매관리 식품으로 섭취하면 도움을 얻을 수 있다”라고 전했다. 고른 영양소 함유로 간단한 아침식사가 가능한 ‘통알곡 한끼’는 지알엔 온라인 쇼핑몰에서 구입이 가능하다. (사진출처: bnt뉴스 DB)
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