이 요리는 미국 뉴욕의 유명 이탈리안 레스토랑인 '토리시 이탈리안(Torrisi Italian Specialities)'에서 제공하는 20여 가지의 코스 요리 하나로 그 모양이 담배처럼 생겨 눈길을 끈다.
이 식당은 식당 테이블 수 만큼 요리사가 있을정도로 규모는 작지만 인기가 많아 사전 예약을 하지 않으면 먹을 수가 없다고 한다.
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